Greencovery obtiene €1 millón para expandir tecnología de reciclaje de cacao en Holanda Septentrional

Greencovery, una startup FoodTech con sede en Wageningen, ha asegurado €1 millón para acelerar la ampliación industrial de su tecnología de reciclaje de cacao, según confirmó la empresa el 14 de septiembre. En la ronda participaron ROM InWest, Brightlands Venture Partners y un inversor privado, con el objetivo de establecer una cadena de valor circular del cacao en Holanda Septentrional.

Esta financiación se suma a los €500.000 obtenidos en 2022 para el desarrollo tecnológico. De acuerdo con Carlos Cabrera, fundador y director general, la meta es alcanzar una capacidad de producción de 1.000 toneladas gracias a su tecnología de separación patentada. El proceso de Greencovery se enfoca en los flujos secundarios alimentarios generados en la transformación del cacao, que suman alrededor de 350.000 toneladas anuales en la región.

La tecnología permite recuperar ingredientes funcionales de estos subproductos, ofreciendo a los fabricantes alternativas frente a la volatilidad de los precios globales del cacao. Los inversores destacan que la propuesta responde tanto a la sostenibilidad como a la demanda de ingredientes naturales y etiquetas limpias. Bas Kalshoven, director de inversiones en ROM InWest, subrayó el papel de ROM en facilitar conexiones industriales y redes regionales clave para el crecimiento de la producción.

El modelo de reciclaje busca reducir desechos y generar valor dentro de la cadena de suministro del cacao, posicionando a Greencovery como aliado para fabricantes que requieran fuentes resilientes de ingredientes. La región de Holanda Septentrional, con un fuerte sector agroalimentario, podría beneficiarse de prácticas circulares y de insumos locales.

No obstante, el crecimiento de la empresa depende de asegurar los €3 millones adicionales que busca en una nueva ronda de financiación. La volatilidad del mercado y la velocidad de adopción por parte de los fabricantes representan riesgos, aunque las tendencias sectoriales apuntan a soluciones más sostenibles e innovadoras.

Si la iniciativa prospera, podría convertirse en referente para el reciclaje de subproductos alimentarios en Europa y otros mercados, en línea con los esfuerzos para reducir residuos y reforzar la resiliencia de las cadenas de suministro.