Barilla invierte €100 millones en un nuevo polo integrado de pasta en el sur de Italia

Barilla invertirá €100 millones para desarrollar un polo integrado de producción de pasta en Foggia, en la región de Apulia, como parte de una reorganización más amplia de sus operaciones industriales en Italia.

El proyecto combinará la fábrica de pasta que la compañía ya posee con un molino de nueva generación, encargado de suministrar directamente la sémola utilizada en las líneas de producción. Su desarrollo está previsto entre 2028 y 2030 e incluirá la creación de nuevos puestos de trabajo, aunque la empresa todavía no precisó la cantidad.

La integración del procesamiento del trigo y la fabricación de pasta en un mismo establecimiento permitirá reducir la complejidad logística, mejorar la eficiencia productiva y reforzar el control sobre una parte central de la cadena de suministro.

Foggia se encuentra en una de las principales regiones italianas productoras de trigo duro, lo que facilita el acceso a una base agrícola estrechamente vinculada con la industria de la pasta. La inversión convertirá al establecimiento en uno de los centros productivos estratégicos de Barilla en Italia.

Una reorganización más amplia de la producción italiana

La inversión en Foggia forma parte de un nuevo plan industrial para el centro y el sur de Italia. Junto con la construcción del molino, Barilla negocia la transferencia de otros tres establecimientos a empresas especializadas en la producción de pasta y el procesamiento de cereales.

Pastificio Liguori presentó una propuesta para adquirir la fábrica de pasta de Barilla situada en Marcianise, en la provincia de Caserta. Por otro lado, Molino Casillo mantiene conversaciones avanzadas para comprar los molinos de Altamura, en Apulia, y Castelplanio, en la región de Las Marcas.

Las operaciones todavía no se encuentran cerradas. Barilla estableció como condición fundamental de cualquier acuerdo la continuidad productiva y laboral en los tres establecimientos.

Los potenciales compradores expresaron su intención de conservar las plantillas, los conocimientos industriales y la función productiva de las instalaciones. Barilla también inició conversaciones con las organizaciones sindicales para analizar las implicaciones del proceso de reorganización.

Aunque cambien de propietario, los establecimientos continuarían vinculados con la cadena de suministro de Barilla. Según la estructura propuesta, los nuevos operadores seguirían fabricando productos destinados al grupo mediante contratos plurianuales de suministro.

El modelo permitiría a Barilla concentrar su inversión directa en Foggia y recurrir a socios industriales especializados para gestionar otros activos sin interrumpir su actividad.

Foggia se convertirá en un centro estratégico

El nuevo molino estará destinado a transformar el trigo duro en sémola, la principal materia prima empleada para producir pasta seca. La integración de esta fase con la fábrica existente podría reducir el traslado de productos intermedios entre distintas ubicaciones y mejorar la coordinación entre molienda, fabricación y logística.

Giovanni Palopoli, responsable de Operaciones de Meal Solutions de Barilla, explicó que el desarrollo del polo de Foggia responde a la necesidad de mejorar la eficiencia logística y productiva del grupo, al mismo tiempo que mantiene su presencia industrial en el sur de Italia.

El proyecto también incorporará tecnología más moderna y medidas orientadas a mejorar la sostenibilidad. Aunque Barilla todavía no publicó objetivos concretos sobre capacidad productiva o reducción de emisiones, señaló que la inversión busca elevar el desempeño ambiental y operativo de su red industrial.

Los fabricantes europeos de alimentos están revisando sus estructuras productivas ante la volatilidad de los precios agrícolas y energéticos, los cambios en la demanda y la presión ejercida por las grandes cadenas minoristas.

La producción de pasta se encuentra especialmente expuesta a las variaciones en el precio del trigo duro y a la competencia en un mercado caracterizado por márgenes operativos ajustados.

La estrategia de Barilla combina una mayor inversión en un emplazamiento prioritario con la incorporación de socios industriales en otras plantas, manteniendo la capacidad productiva y el empleo.

La inversión acompaña el crecimiento internacional

El grupo familiar italiano registró ingresos consolidados de €4.837 millones en 2025 y contaba con 8.823 empleados en todo el mundo. Su cartera incluye pasta, salsas, productos de panadería y panes crujientes comercializados mediante marcas como Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Wasa, Pavesi y Voiello.

El anuncio de Foggia se produce después de otro importante compromiso industrial asumido por la compañía en Estados Unidos. Durante 2026, Barilla presentó un plan de ampliación en dos fases para su planta de Avon, en el estado de Nueva York, que contempla nuevas líneas de producción y envasado, capacidad adicional de almacenamiento y la creación de más de 90 puestos de trabajo.

En conjunto, ambos proyectos reflejan una estrategia destinada a modernizar la producción, ampliar la capacidad en mercados considerados prioritarios y reducir la extensión de las cadenas de suministro.

En Italia, el plan también posee una dimensión regional. La inversión de €100 millones reforzará la presencia industrial de Barilla en el sur del país y redefinirá la participación de otros establecimientos en la red de abastecimiento del grupo.

El resultado final dependerá del cierre de las negociaciones con Liguori y Casillo y de las garantías laborales vinculadas con las transferencias. Si se cumplen esas condiciones, Barilla contará con un sistema productivo más concentrado alrededor de Foggia y respaldado por acuerdos de suministro a largo plazo con socios especializados.